악마의 감칠맛, MSG? 진실을 파헤쳐 보자! 안녕하세요! "MSG는 건강에 해롭다!"라는 말, 한 번쯤 들어보셨죠? 맛있는 음식을 먹을 때 뒷맛이 씁쓸해지는 이유가 MSG 때문이라고 생각해본 적이 있을 거예요. 하지만 MSG가 정말 우리 몸에 해로운 물질일까요? 오늘은 악마의 맛이라고 불리는 MSG의 진실을 파헤쳐 보겠습니다. MSG란? MSG는 글루탐산나트륨의 줄임말로, 음식에 감칠맛을 더해주는 조미료의 주성분이에요. 소금이 짠맛을 내는 것처럼 MSG는 음식의 풍미를 깊게 만들어줍니다. 오해의 시작 MSG는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 오래전부터 사용되어 온 물질이에요. 하지만 과거에는 MSG가 천식이나 신경 손상과 같은 질병을 유발한다는 잘못된 정보들이 퍼지면서 많은 사람들이 MSG를 기피하게 되었..
